Ta prosta, a zarazem pyszna sałatka to klasyka kuchni włoskiej. Połączenie soczystych pomidorów, delikatnej mozzarelli i aromatycznej bazylii, skropione olejem z pestek dyni Salia, tworzy harmonijną kompozycję smaków i zapachów. To idealne danie na letni obiad lub kolację w gronie rodziny czy przyjaciół.

Składniki:

• 3 dojrzałe pomidory malinowe
• 250 g mozzarelli di bufala
• 4 łyżki oleju z pestek dyni Salia
• Świeże liście bazylii
• 2 łyżki prażonych pestek dyni
• Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory umyj, osusz i pokrój w grube plastry.
2. Mozzarellę odsącz z zalewy i również pokrój w plastry o podobnej grubości do plastrów pomidora.
3. Na dużym talerzu ułóż naprzemiennie plastry pomidora i mozzarelli, lekko je nakładając na siebie.
4. Polej całość olejem z pestek dyni Salia.
5. Dopraw solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
6. Posyp sałatkę świeżymi listkami bazylii i prażonymi pestkami dyni.
7. Podawaj natychmiast.

Ciekawostki:

• Olej z pestek dyni Salia jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas oleinowy, który wspiera zdrowie serca i układu krążenia.
• Mozzarella di bufala to ser wytwarzany z mleka bawolic, który charakteryzuje się delikatnym smakiem i jedwabistą teksturą. Oryginalnie pochodzi z regionu Kampania we Włoszech.
• Pomidory malinowe słyną ze swojego słodkiego smaku i soczystości, co czyni je idealnymi do sałatek i sałatek.
• Bazylia to zioło o charakterystycznym, intensywnym aromacie, które doskonale komponuje się z pomidorami i mozzarellą. Posiada również właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.